百合含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等,是老幼儿皆宜的营养佳品。还有什么呢？
中医认为,白薯性平味甘,有健脾胃和中下气清热利小便的功能,可用于治疗习惯性便秘,并能促进胆固醇排出,因此它对高血压、冠心病及动脉硬化患者,尤为适宜,且烹饪方法多样。据测定,每百克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3。
秋季经常吃些白薯还能减肥、降糖、强壮身体、防止肝肾功能衰竭,对慢性支气管炎、咳喘等疾病也有较好的疗效。1把新鲜的白薯洗净后沥干水分备用,放入砂锅内加入水适量煮沸,放入浸泡半小时后的白薯,大火煮至烂熟即可捞出食用;也可以放进薏仁里一起煮,可以消肿祛湿;2把白薯切成丁状备用,在炒锅内加入适量植物油,放入薏仁,翻炒至水汽变白,再加清水500毫升,放上冰糖,待溶解后熄火焖5分钟即可食用。
紫菜中含有多种维生素、矿物质和微量元素,如硒和碘尤其丰富,被誉为“天然维生素丸”。紫菜营养非常全面,除了对心血管健康有益之外,还可增强人体免疫力,帮助机体抵御一些病毒和细菌。
紫菜还是一种很好的美容食品,它不仅能够帮助排毒、润肠通便,还能延缓皮肤衰老。紫菜中的维他命A可以维持正常的视力和眼睛的肌肤,还可维护牙齿和头发的光亮。它含有丰富的镁元素,有稳定神经的作用,对预防或减轻静态失眠有用。
紫菜中的褐藻胶因具有降低血液粘稠度,减少血栓形成的作用,有助于脑梗塞和心脏病患者,故经常食用紫菜,对疾病康复很有好处。紫菜含有丰富的钙和磷质,对骨骼、牙周病及高血压的防治很有帮助。