是减肥食品还是致胖食品
很多人听说,土豆是一种发胖食品。 别看土豆土里含淀粉多,但是它的含水量高达70%以上,真正的淀粉含量是20%左右。
因此,土豆是发胖食物之一。
很多人都不知道,其实,减肥人士如果吃水煮土豆的话,肯定是有增肥的效果的。那么,为什么土豆也会发胖呢?
土豆的营养价值和功效土豆有很强的保健功能。中国食品科学学会推荐的膳食指南建议,每人每天应该摄入300克谷类食物,其中全谷物应占到主食总量的60%～65%;而土豆中的B族维生素、钾元素的含量分别比苹果、香蕉高6倍和7倍左右。
因此,要保证每天摄入足够量的碳水化合物,就必须吃些马铃薯;加上优质蛋白质的摄入,就必须吃些鱼肉、鸡蛋、牛奶或瘦肉等;如果完全靠吃土豆满足身体的需要,是不可能的。
吃土豆会发胖吗会!吃土豆会增肥。土豆含淀粉多,但是它的含水量高达80%～90%,纯脂肪含量只是2%左右。而且土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,消化吸收比较慢,它在整个肠道中慢慢运转,能增加饱腹感,缓解饥饿感。
另外,它还还有保护心血管、降低血压的作用。研究表明,抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。也就是说,它能降低好几成脂肪,还能让你越来越瘦呢。
土豆怎么吃不会胖
1.蒸土豆很多人都认为土豆蒸着吃会破坏它的营养成分。其实这种认识是不正确的。当土豆放在锅里面的时候遇上油的高温就会把土豆里的某些物质全部炸掉,然后再放进锅里去。
这种做法不利于健康。
2.煮土豆有些人在烤土豆时会把皮一起丢下去,以便在土豆上切薄一些,这样就可以减少烤制时间,土豆也更容易被空气氧化变黑。
3.烤土豆很多正在减肥或者是想减肥的人,在烤箱里都会把土豆放在上面,不管是黄瓜还是玉米都可以,只要在烤的时候两面都沾上橄榄油就是非常好的减肥吃法。
4.炒土豆丝在锅里放一些油,然后把各种调料放在火上翻炒,然后放盐,等到快熟的时候就差不多了,最后撒点葱花即可。
5.拌沙拉土豆泥是减肥还是致胖的,主要还是看你吃的方法。
土豆泥不要加入沙拉酱,这样热量会更高,而且不利于消化,而且很容易让人产生饥饿的感觉,这样会导致摄取其他高热量的食物。