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减肥期间，为何推崇清淡饮食？特荐两款营养美味的食谱。
清淡饮食有助于减肥
对于减肥者而言，清淡饮食至关重要。尽管各人肠胃消化能力各异，但普遍认同的是，清淡食物更易消化吸收。摄入过多盐分，体内废物难排，脂肪易积聚，水分滞留，腰腹易显臃肿。油腻辛辣食物在肠道停留时间更长，过量油脂不仅堆积脂肪，还干扰内分泌，代谢废物难排，肥胖在所难免。专业而言，清淡饮食即在平衡膳食、合理营养的基础上，口味偏向清淡，主要体现为“四少”：少油、少糖、少盐、少辣。从营养学角度看，清淡饮食最能展现食物原味，最大限度地保留营养成分。
推荐清淡食谱绿豆芽拌笋丝
食材清单：绿豆芽150克，莴笋80克，食盐1克，陈醋5毫升，香油2毫升，白糖1克，生抽5毫升。
做法：
1.豆芽去须根，用水洗净。
2. 去除莴笋表皮，随后用清水彻底冲洗，最后切丝备用。
将豆芽放入滚烫的开水中快速焯水，随即捞出，随后彻底沥干水分。
4. 将精心挑选的豆芽与细嫩莴笋丝巧妙融合，随后，将各式调味品巧妙融入其中，轻轻搅拌，直至均匀，即可大功告成。
温馨提示：
豆芽食用方式丰富多变，烫熟后拌以酱油、醋，凉拌风味独特；与鲫鱼炖煮，更有美白肌肤之效。绿豆芽捣汁加蜜，可代茶饮，清爽可口。豆芽口感佳，实为夏日减肥佳品。
推荐清淡食谱：上汤菠菜
精选食材：新鲜菠菜一把，皮蛋、咸蛋各一枚，姜片三片，搭配鲜美鸡汤100毫升，点缀以适量的白胡椒粉与盐。
做法：
初选皮蛋与咸蛋，入锅蒸熟，约15分钟取出，待冷却后剥去蛋壳，切成小粒，以备后续使用。
2.将生姜切片，洗净菠菜。
3. 将油倒入锅中加热至沸腾，随后轻轻放入姜片翻炒片刻，接着加入蛋粒继续翻炒。
4. 菠菜入锅与食材同炒，随后加入适量调味料，注入鸡汤，慢火炖煮约一分半钟，美味即成。
温馨提示：
皮蛋需先蒸透，便于切割；菠菜口感涩，务必煮熟，以免影响菜肴风味。菠菜用途广泛，如制成菠菜粥，营养丰富，养血补虚。此菜清淡，宜作减肥晚餐。MM们可按个人口味选择做法，让减肥之旅充满美味！
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