如何饮食减肥？食用油菜心有助于瘦身吗？
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油菜心的热量和减肥功效
别名：菜心
热量：11大卡(100克)
分类：蔬果和菌藻
推荐菜品：富含纤维、低热量蔬菜，减肥期间食用佳选。
介绍
油菜，十字花科植物油菜的嫩茎叶，源自我国，色泽浓绿，形似白菜，同属十字花科，为白菜之变种。南北广泛种植，四季不断供应。按叶柄颜色，油菜可分为白梗菜与青梗菜。白梗菜叶绿梗白，直立挺拔，质地脆嫩，微苦中带甜。青梗菜叶绿梗淡绿，扁平微凹，植株矮小而健壮，叶片肥厚。两者皆质地脆嫩，青梗菜略带苦味。油菜富含招牌营养素，食疗价值高，专家测定其维生素C含量远超大白菜。
营养价值
1.降低血脂：
油菜富含膳食纤维，低脂肪特性显著，能有效与胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，通过粪便排出体外，降低脂类吸收，因而有助于降低血脂。中医学认为，油菜具有活血化瘀的功效，适用于治疗疖肿、丹毒等症。
2.解毒消肿：
油菜富含植物激素，有效促进酶的生成，对致癌物质具有吸附和排斥作用，从而发挥防癌功效。同时，油菜还能强化肝脏的排毒功能，对皮肤疮疖、乳痈等症具有显著的治疗效果。
3.宽肠通便：
油菜富含丰富植物纤维素，有效促进肠道蠕动，增大粪便体积，缩短其在肠腔的滞留时间，进而有效缓解多种便秘症状，并有助于预防肠道肿瘤的发生。
4.强身健体：
油菜富含丰富的胡萝卜素与维生素C，有效提升人体免疫力。在绿叶蔬菜中，油菜的钙含量位居首位。成人每日摄入500克油菜，即可充分补充钙、铁、维生素A及维生素C，满足日常需求。
食用效果
油菜味辛香，性质温和，且无毒性，归经于肝、肺、脾三脏。
茎叶具备消肿解毒之效，擅长治疗痈肿、丹毒、血痢及劳伤引起的吐血症状。
种子具有活血化瘀之效，适用于产后调理心、腹多种疾病，以及治疗恶露不净、蛔虫引起的肠梗阻等症状。
适用人群
一般人群均可食用。
1.尤为适合口腔溃疡、口角泛白、牙龈出血及牙齿松动者；亦适用于淤血腹痛患者及癌症患者。
2. 痤疮患者、孕初期女性、麻疹后期儿童、疥疮患者及狐臭者等慢性疾病患者应适量减少摄入；麻疹恢复期及疥疮、眼科疾病患者则不宜食用。
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