最适合秋季减肥的理想菜肴
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秋风送爽，减肥心切，却无奈食欲高涨，仿佛停不下来。秋季怕是要胖成“秋膘”了吗？别忧心，且听小编为您推荐两道助你消脂的佳肴，快来满足你的味蕾吧！
1、酱香茄子
主料：紫色茄子500g。
配料：肉末500g。
调味品清单：食盐、鸡精、食用油、蔗糖、芝麻油、蒜片、面酱、葱、姜末。
步骤：首先，洗净茄子，切成与手指等长的条状。热锅倒油，将茄子炸至金黄，捞出沥油。锅中留少量油，加入肉末、葱、姜、面酱翻炒，随后放入炸好的茄子，加入适量汤汁，盖盖慢炖至熟。揭盖后，撒入蒜片、盐、味精，淋上香油即可上桌。
营养剖析：本菜以茄子为核心食材，富含营养，强化细胞粘附力，预防微血管脆弱，维护心脑血管健康。辅以肉末增香，搭配面酱、味精、白糖等调味，既保留了茄子的清新，又避免了油腻，风味独特。鉴于茄子低脂低碳，是肥胖及超重人士减脂的理想选择。
2、醋溜白菜
主料：白菜心400g。
配料：青红辣椒块各15g，海米15g。
调味品清单：陈醋、食用油、花椒粒、米醋、蔗糖、玉米淀粉、芝麻油、鸡精、酱油以及适量的食盐。
操作步骤：先将白菜心切成约3厘米长的方块，辣椒切为菱形片，海米提前泡发。热锅凉油，爆香花椒后弃去，接着下辣椒片、海米、姜丝和白菜快速翻炒。加入少许醋提味，随后调入盐、糖，并加入适量汤汁和淀粉勾芡，最后淋上香油，装盘即可。
营养剖析：本道佳肴以清脆白菜为灵魂，辅以青红辣椒，色泽诱人，食欲大增，营养亦更丰富。白菜富含钙、铁、无机盐及维生素C，醋溜烹饪法有效保留维C，酸中带甜，滋味宜人。白菜高蛋白、低脂肪，既满足人体所需，又助肥胖者减脂瘦身。（减肥帮网（www.99.com.cn）原创，转载请注明来源。）
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