冬季美味的减肥食物推荐
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众多爱美女士即便在寒冷的冬季，亦渴望有效瘦身。那么，除了运动，饮食上又有哪些妙招呢？今为各位推荐冬日佳肴，助您轻松减肥。
素鸡烧饭菜
食材清单：素鸡（250克）、板栗（250克）、白菜心（100克）、水豆粉（5克）、酱油（20克）、植物油（25克）、鲜汤（100克），调味料包括白糖、精盐、味精、料酒、姜汁（各少许）。
制作步骤：先将素鸡清洗干净，切成3厘米见方的块状；白菜心剖开，亦切成同样大小的块；板栗去壳备用。热锅倒油，待油温升至七成热时，下素鸡块翻炒至金黄；随后加入板栗和白菜心，快速翻炒。接着，加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒和白糖，煮沸后转小火慢炖10分钟。最后，用适量水豆粉勾芡，调入味精，即可装盘上桌。
红绿皮蛋羹
食材清单：番茄100克，新鲜绿色蔬菜100克，皮蛋1枚，植物油30克（实际使用5克），适量精盐、姜米、葱花、味精，以及少许鲜汤和水豆粉。
制作步骤：先将皮蛋洗净去皮，切成薄片；番茄洗净去皮，同样切片；蔬菜洗净，切段，长度约2寸（6厘米）。热锅倒油，油温升至八成热时，下皮蛋片炸至起泡，捞出沥油。锅中加入鲜汤和姜米，煮沸后放入番茄片和蔬菜，调入精盐、味精，再次煮沸后撒入葱花，即可出锅享用。
腐竹香菇
食材清单：水发腐竹约250克，精选香菇100克，新鲜青菜叶150克，优质植物油25克，调味品包括适量精盐、酱油、味精及白糖。
操作步骤：先将腐竹切成2厘米见方的块状，育菜叶同样切至同等大小；若香菇体积较大，亦需适当切小。热锅加入适量植物油，待油温升至七成热时，投入腐竹、青菜叶及香菇，快速翻炒。随后加入400克清汤，旺火煮沸，再加入酱油、白糖、味精，炒匀后即可装盘享用。
八宝小白菜
食材清单：精选小白菜250克，脆嫩鲜笋50克，水发香菇50克，香醇腊肠10克，鲜嫩鸡腿肉50克，鲜美虾米10克，搭配适量鲜汤，点缀5克麻油，少许精盐、料酒、葱花、味精提鲜。
操作步骤：首先，将小白菜清洗干净，剔除枯黄叶片，切段至约3厘米，用沸水快速焯水，沥干水分后晾凉备用；接着，将鲜笋、香菇切为小段；鸡肉、腊肠切片。将鲜笋、香菇段平铺碗边，中央放置小白菜，再依次放上鸡片、腊肠片、虾米，整齐摆放在蒸锅中蒸熟。蒸好后，取出加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，煮沸鲜汤后，均匀浇在食材上即可享用。
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