血糖高人群要多吃膳食纤维含量丰富的五谷杂粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦、红薯、土豆等，少吃精米、精面。由于杂粮、粗粮中的膳食纤维丰富，饱腹感强，有利于缓解血糖高的情况，那么就可以减缓脂肪的合成。
2， 蔬菜
蔬菜中如苦瓜，其含有丰富的苦瓜皂甙、该物质有类似胰岛素的作用，还可以刺激胰岛素释放，有利于机体控制血糖浓度。还可以食用洋葱，洋葱有利于胰岛细胞生成胰岛素，南瓜也有助于人体调节胰岛素分泌，此外血糖高减肥食谱中的蔬菜还包括藕、扁豆、黄瓜、芹菜等。
3， 水果
血糖高人群可选择吃一些含糖量较低的水果，如桃子、橘子、柚子等。不宜过多食用香蕉、柿子、红枣、山楂等含糖量高的水果，以免引起血糖含量增多，加快脂肪的合成，不利于减肥。
4， 肉食
血糖高减肥时应该选择多吃鸡蛋、瘦肉等能够提供丰富的优质蛋白的食物。同时要避免食用动物内脏、蛋黄等。
无论如何，一般而言，血糖高减肥食谱的饮食总体原则就是要控制每餐的碳水化合物摄取量。还要注意低盐、低糖、低脂、多吃蔬菜，禁忌吃各种高脂肪，高糖的食物。比如糖醋排骨、油炸丸子、煎饼油条、蛋糕等。