芹菜 芹菜瘦身的三大食谱
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一、青椒豆干芹菜
这道佳肴饱腹感十足，初步处理是将洗净的芹菜切段，入沸水中焯煮两分钟，捞出沥干。同时，备好炒香的葱末、切段的豆干及切块的青椒。热锅加油，爆香葱末，加入芹菜段翻炒，随后加入豆干与青椒，快速翻炒，最后撒入适量食盐与味精，美味即成。
二、金针菇拌芹菜
洗净金针菇，切段芹菜，切丝胡萝卜。水开后，先焯金针菇，捞出沥干。随后，将芹菜段与胡萝卜丝一同焯水，捞出后冲冷水。装盘后，小碗中调蒜末、酱油、醋、香油及辣椒油成酱汁，拌匀后即可享用。
三、肉末炒芹菜
挑选猪肉或低脂牛肉，剁成细腻肉末。洗净芹菜，切成细粒，红辣椒切段。热锅加油，爆香红椒与花椒，随后加入肉末翻炒至变色，再加入芹菜粒同炒。调味后，即可品尝到美味的肉末芹菜。此菜色香味俱佳，易于消化吸收。
四、田园三色芹菜
田园蔬菜口感清新，制作过程简便。先将黄豆洗净，浸泡一晚，次日煮沸约十分钟。芹菜与胡萝卜亦需洗净，切丁备用。热锅加油，依次下芹菜、黄豆、胡萝卜翻炒，加适量盐和味精，美味即成。此三色蔬菜营养均衡，低热量，助力健康减肥。
五、番茄芹菜汁
番茄与芹菜，营养之选，富含水分与纤维素，助力肠胃蠕动，排毒养颜。低卡路里，是理想的瘦身佳饮。洗净切块，切段，加清水榨汁，添蜂蜜增香润肠。
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