香菇炒油菜
材料准备:油菜400克,盐1勺,酱油2茶匙,辣椒油适量。
制作方法准备:把油菜清洗干净,然后切成段状,倒入开水锅中焯烫一下,捞出沥干水分备用。
把油菜和香菇放到一个大碗内搅拌,加入调味料和辣椒油。
炒锅加热,把少量的食用油烧温热后放进去葱花爆香,再把适量的芹菜末放下去翻炒,加入少量的食盐,再倒入适量的高汤,再煮一会儿后,放下油菜和蒜头,然后把菜盛出来就可以了。
清蒸鲈鱼原
材料准备:1根鲜鱿鱼、1/2公斤清水、3片生姜、2汤匙醋、1/4杯鸡精、1个红辣椒。
做法:将鱿鱼洗净,放进沸水中焯一下取出来,沥干水分备用。
把生姜、陈皮、醋、鸡精混合一起放到盘子上,淋上少许的红辣椒汁就可以享用了。
木耳炒豆芽
食材准备:1小把黑木耳、青红椒、适量的葱花。
做法:将黑木耳用凉水泡发,然后在开水中焯一下。
把菠萝、绿豆芽、木耳放进锅里,倒入适量的食盐,加入一勺老抽和半杯鸡粉,再用湿淀粉勾芡。
炒锅加热,把植物油放进锅内迅速炸焦。
把豆芽、胡萝卜以及木耳一同放进去翻炒一会儿,加上适量的调味品即可出锅食用了。
芹菜拌海带丝
食材准备:新鲜海带丝200克,莴笋叶100克,蒜瓣20颗,盐适量,生抽一勺,米醋几滴,芝麻油适量。
做法:把莴苣叶洗净,并摘掉粗梗;
莴笋叶清洗干净后切成丝,备用。
锅内加入适量的水和芝麻油。
水开以后放进莴笋叶,焯两分钟左右取出,沥干水分备用。
锅里倒入少许植物油,放进莴笋叶、淡盐、白醋、芝麻油。
翻炒一会儿后放入莴笋叶、海带丝、蒜碎翻炒一下,再倒入适量的酱油和醋,搅拌均匀即可出锅食用了。