竹笋，其实是竹子的嫩茎，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等成分，能供给人体各种需要的元素。竹笋主要由纤维素组成，脂肪含量低、糖分含量低，而其高量的纤维素能够促进肠蠕动，提高消化系统的运作能力，具有很好的消脂的作用。
银耳
银耳富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、各种无机盐和维生素，具有健脾开胃、补气清肠的功效，同竹子一样，银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，促进消化，减少脂肪在体内堆积。
竹笋和银耳一起怎么煮成汤？
材料：竹笋250克、干银耳15克、鸡蛋1个、蜂蜜适量。
制作：
银耳提前一天浸泡备用；
将鸡蛋打入碗中，加入1勺蜂蜜，拌匀备用；
将竹笋洗净，水烧开，放入竹笋和银耳，小火炖至银耳发稠；
关火，等竹笋和银耳变得温热的时候，然后倒入之前调好的蜂蜜和鸡蛋糊。
进食时间：银耳竹笋不能代替正餐，在两餐之间喝一些银耳竹笋汤，能够增加饱腹感，减少正餐食量的摄入，达到减肥的目的。
适合人群：夏天食欲不佳人群。
夏天天气炎热你吃得不多，但是体重还是没有得到控制，那多半是因为你的肠胃失调了，内虚上火，毒素堆积，从而导致脂肪难以排出体外。银耳是一种补食，能够健脾调理肠胃，而搭配大量纤维素的竹笋，调理肠胃功能的效果更上一层楼。
夏季喝银耳汤可以减肥吗？按照上述的食谱，持续吃一段时间，并减少正餐食物的摄入，相信一定可以减肥成功的！