在减肥期间的朋友，很多人都知道需要注意饮食，特别是减肥期间的晚餐，很容易踩雷。夏季减肥晚餐怎么吃好？一起来看一看吧。
1、青白色豆腐皮卷：卷心菜含有丰富的粗纤维和维生素。豆腐皮也富含蛋白质，清爽可口。用豆腐皮和白菜一起做蔬菜卷，按味道吃也不会胖。做法：先把白菜洗干净，然后放水热，然后把香菇放进开水里煮开，然后取出切成细丝。白菜、香菇、食盐和油一起混合做成馅。打开豆腐皮，把馅儿包在豆腐皮里，放在盘子里，放进篮子里用大火蒸10分钟就可以了。
2、蕨菜鸡排：鸡肉被公认为蛋白质和氨基酸。是最高含量的肉类食物。同时脂肪含量最低，所以我想减肥。对于不能吃肉的人来说，吃鸡肉是最好的选择。蕨菜营养丰富，养生效果强，将鸡肉和蕨菜结合在一起，能发挥最好的减肥养生效果。做法：把蕨菜放进水里粘在一起，冷却后切成2厘米角。将鸡肉（鸡胸肉）切成细丝，加入淀粉混合后放入锅中，煮至油变色，取出鸡肉丝油。用锅底剩下的鱼加姜、蒜，葱末炒一下，然后把鸡丝和蕨菜一起炒一会儿。
3、烩饭：蘑菇、香菇，在所有种类的食品中营养比较丰富，同时它又有多种对人体健康有益的微量元素，适合减肥的朋友吃晚饭。意式烩饭营养丰富，黑白分明，卡路里低，颜色也很好吃。做法：先把香菇、香菇蒂取下来，然后腌制。在锅里放食用油，我觉得橄榄油最好。先放香煮炒一下备用，然后放蘑菇炒。蘑菇类在炒制过程中会有生水，请等到汤稍微开一下。
4、无敌的四种颜色的串：黄瓜、西红柿、土片、全麦吐司，都是日常生活中最常见的食物。对女性来说这些对减肥和美容都有好处。做法：把黄瓜、西红柿切成薄片用水煮，和吐司一起用牙签扎起来。晚饭不是健康，而是直接影响减肥效果的重要因素。除此之外，早点也不要太晚。淡一点比较好。不要吃太多肉类。
上文推荐的这些晚餐食谱，不要求无油无盐，也能吃出健康好身材。其实在日常生活中，也应该注重饮食习惯，细嚼慢咽，先喝汤后吃饭，饭前吃水果，饭后一个小时内不进食等。