人们常说“早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少”，认为这是一种健康的养生方式，因此很多人对于早餐相当重视。以下就是为大家推荐的适合早上吃的低脂早餐小菜，这些小菜搭配主食既能提供丰富的口味，又有利于控制脂肪摄入。
1、蔬菜小炒
用少量健康油，快速炒制蔬菜，如青椒、黄瓜、西兰花、秋葵等（一些难以煮熟的青菜可以先用水煮），加上一些蒜蓉，调味可以用少量的低盐酱油。
2、凉拌黄瓜
将黄瓜切成薄片或者块状，加蒜蓉、醋、少许食盐、生抽和糖拌匀，制作成清凉爽口的凉拌黄瓜，喜欢更多口味的还可以加入胡萝卜丝、海带丝等。
3、酱香菜花
蒸熟的菜花，淋上少许轻盐酱油，撒上葱末和红椒丝，清淡又美味，很适合下饭。
4、拌豆腐丝
拌豆腐丝也是适合早上吃的低脂早餐小菜，我们可以将豆腐切成细丝，加一些葱花、醋和少许蒜蓉，制作成健康的豆腐拌菜。
5、蒸蛋羹
用蛋液和蔬菜，蒸制成蛋羹，可以加入一些香菇、豆腐丝，营养丰富又低脂。如果喜欢吃海鲜的朋友，也可以将蔬菜换成虾仁。
6、清蒸鱼片
将鱼片蒸熟，加入一些姜丝、蒜末，淋上少量的低盐酱油和香菜，对于无肉不欢的朋友可以考虑早餐适量吃一些鱼肉。
7、番茄鸡蛋卷
用蛋液煎制鸡蛋薄片，搭配切碎的番茄，卷成卷，可以加入少许瘦火腿，这一道菜老少咸宜。
8、紫菜蛋花汤
用紫菜和蛋花煮成汤，清爽又有营养。
9、豆腐蔬菜卷
豆腐切成薄片，搭配蔬菜如胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝卷起来，蘸一点低盐酱油。
这些适合早上吃的低脂早餐小菜可以搭配主食如粥、全麦面包、燕麦等，既保持了主食的能量，又添加了多样的蔬果和蛋白质。请记住适量食用，保持均衡的饮食，以维持健康的体重和生活方式。