随着生活水平的提高，人们的饮食习惯逐渐变成了快餐化，其中一个很常见的问题就是吃东西太快。许多人都会吃得很快，认为这样可以省时间，但是很多人却因此变胖。为什么吃快了会让人胖呢？下面，从各方面来分析一下这个问题。
1. 吃快会破坏食物的消化
当人们吃得很快，往往就会不注意咀嚼食物。这样会破坏掉食物的细胞壁，导致食物中的营养无法完全吸收，而在人体内长时间滞留，增加体重。此外，食物进入胃部后，胃酸对其进行消化，需要一定时间消化好之后再排出，如果没有充分消化，就会在胃里积累，形成腹部膨胀，长期这样就会导致肥胖。
2. 吃快会让人吃得更多
吃东西太快，往往会让人的大脑没有时间发出饱腹感的信号，这样就会让人误判了自己的饱腹感，持续进食，最终摄入更多的热量和脂肪。相反，如果吃得比较慢，经过一段时间后，大脑会发出饱腹感的信号，此时人们会停止进食，吃得慢就相当于给身体时间去适应进食，给大脑一个准确的饱腹感。
3. 吃快会影响代谢
吃快也会影响代谢。当食物在进入口腔时，唾液就会分泌出来，进而分解食物中的淀粉质，排出人体细胞所需的多糖。但是，吃快会减少咀嚼口腔内分泌唾液的时间，影响了唾液对淀粉质的分解，从而影响代谢。
4. 吃快使身体难以消耗能量
快速进食还将使身体难以充分消耗能量。消化过程需要能量，如果一次进食量大而且速度快，就会导致消化时间变长，而能量摄入对比难以被消耗，从而促进同时积累了更多的脂肪。
5. 吃快易上火
吃得太快还会使人上火。在快速咀嚼的过程中，口腔和胃部分泌的唾液和胃酸会增加，容易腾发胃气上逆，导致胃酸分泌过多，出现胃灼热、嗳气等症状。
可见吃东西太快不仅会变胖，还可能会影响到身体健康。因此，为了避免吃快带来的不良影响，需要注意逐渐调整自己的进食习惯，特别是多嚼食物，每一次吃饭时间要保持在20-30分钟左右，这样有利于充分消化食物，发挥食物的营养价值，同时能控制卡路里的摄入，对体重管理也非常有帮助。