冬天火锅这么吃竟然不发胖
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寒冬时节，火锅成为众人喜爱的美食，然而，许多人忧心忡忡，生怕过量享用导致体重攀升，一边克制食欲，一边垂涎欲滴。今日本编将揭秘火锅美食与轻盈体态共存的秘诀，欲知详情，敬请关注。
一餐火锅热量高达2000大卡，其中肉类与蔬菜的卡路里便接近1000大卡。若再加上浓郁的红油汤底和淀粉脂肪丸子，此餐火锅的热量摄入轻松突破2000大卡。常食火锅，体重难保，故宜减少火锅的频次。
吃火锅不发胖的秘诀
1、尝试自己做酱料
众多食客热衷于火锅，图省事常选购现成酱料，实则外售酱料热量偏高，且成分复杂。不妨上网搜寻自制酱料秘籍，动手制作，既美味又低热，尽享健康之乐。
2、选择清淡的锅底
时下流行的火锅种类繁多，麻辣锅、清汤锅与海鲜锅等各领风骚，尤其是麻辣火锅，其热量之高主要源于汤底的油脂。因此，若想减肥，选择清淡锅底不失为一个明智之选。
3、注意食材的选择
肥牛与肥羊自不必多言，适量享用即可。搭配菜品宜多选菌类，如蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳海带等，冻豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片及各类绿叶菜亦为佳选。内脏、肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒等则应尽量避免，它们往往含有较多的饱和脂肪与胆固醇。
4、尽量不喝饮料
饮酒需适度，啤酒亦不宜过量，两瓶为限。酸梅汤、姜丝可乐等饮品虽不甚甜，但含糖量却不低。鲜榨果汁虽诱人，却不宜选择，无糖茶水更为适宜，如菊花茶、大麦茶，甚至清水亦佳。
5、进餐顺序要注意
建议先品菜后尝肉，优先涮煮豆制品与菌藻类，需煮制10分钟以上，既安全又增汤鲜，随后再涮青菜，最后享肉。先涮菜可作铺垫，有效降低肉食摄入。
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