夏季饮食减肥的五大食谱
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一、五色海鲜汤
将备好的鱼肉、五花肉及大蒜混合剁成细腻肉泥，盛入碗中，加入蛋清与食盐，搅拌均匀至粘稠。待锅中水煮沸，用刀将肉泥划成条状，逐条下锅，煮至浮起即捞出。重新加水，放入香菇煮沸，随后加入食盐与胡椒粉调味，最后加入豌豆苗和胡萝卜，静待数分钟，即可享用。
二、小白菜虾皮粉
小白菜洗净对半切开，待用。取出适量粉丝，用清水泡发。热锅加油，虾皮炒香，加入少许米酒提味。接着，蒜末入锅爆香，再加入小白菜翻炒。注入适量水焖煮，水开后放入泡发的粉丝，稍待片刻。最后，加入少许食盐和鸡精，即可出锅。
三、红椒拌鸡丝
锅中加水，加入鸡肉、姜片与葱段，大火煮沸以去除腥味。煮沸后，捞出鸡肉，撕成细丝备用。洗净莴笋与红椒，切丝后焯水，迅速捞出与鸡丝混合。最后，加入生抽、食盐、白糖和芝麻油，拌匀至入味。
四、黄豆茄汁意面
清水入锅煮沸，滴入几滴橄榄油与少量盐，随后放入意面煮至熟。同时，火龙果与洋葱去皮切丁，意面煮熟后捞出，拌入少许橄榄油备用。另起锅，油热后爆香洋葱，加入茄汁黄豆炒匀，再加入意面、白糖与番茄酱拌匀，出锅前撒入香草，装盘后点缀火龙果丁。
五、山药南瓜汤
山药剥皮切块，红枣洗净，南瓜去除外皮成块状。先将山药与红枣放入锅中，加入适量冰糖，加水后大火煮沸。待约半小时后转小火慢炖，直至山药熟透。随后加入南瓜块与百合瓣，再次大火煮沸，转小火焖煮十五分钟即可完成。
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