减肥要不要吃碳水，这个争论不休。有人说碳水的升糖指数高，容易长肉。有人也说不吃碳水会掉头发，焦虑，月经不调。碳水是身体所以的重要营养素之一，身体不可或缺的一部分，不吃碳水不一定会瘦，但对身体带来的副作用很多。碳水的种类很多，其实有升糖指数高，不适合减肥吃的碳水，也有升糖指数低，适合减肥适合吃的碳水，你选对来吃就行。
米饭类：糙米饭，黑米饭，高粱饭，燕麦饭等，选择杂粮类的五谷作为主食，用来煮饭，煮粥都是不错的选择，可以放心吃。
喜欢吃面食，可以选择荞麦面，玉米面，全麦面，黑麦面等，面包类选择全麦面包，不添加果酱，奶油的吐司。
2、新鲜蔬菜
说到什么食物对减肥有很强的效果，绝对少不了新鲜的蔬菜。蔬菜是低热量，高膳食纤维的代表之一。蔬菜的饱腹感不低，一顿吃200到300克的蔬菜，可以管饱又不担心热量超标。要注意蔬菜也要选择热量低的，部分蔬菜热量还是比较高，不适合多吃。比如山药，莲藕，土豆等根茎类蔬菜，淀粉含量就比较高，在吃这类蔬菜的时候，要减少主食的摄入，避免摄入过多的淀粉，导致血糖升高。
减肥可以吃的蔬菜：芦笋、春笋、魔芋、绿豆芽、蘑菇类、绿叶蔬菜类、冬瓜、节瓜、木耳、豆角，紫甘蓝、黄瓜、西红柿等。
春季减肥什么食物对减肥有很强的效果，一个是把米饭面条换成五谷杂粮，一个是多吃新鲜的蔬菜。