黄瓜鸡蛋紫菜汤
原料:黄瓜1条,紫菜适量, 鸡蛋4个,盐适量,油适量。
做法:
1.紫菜用温水浸泡一下,然后切成细丝。
2.黄瓜洗净切丝,胡萝卜削皮切丝,都处理干净之后沥干水分备用。
3.锅中倒入少许油,然后下入切好的黄瓜丝翻炒片刻。
4.炒出香味后,加入一勺白糖调味,再放入几滴花椒。
5.炒匀,关火后即可食用。
小贴士:紫菜有软坚散结的功能,对便秘也有很好的疗效,它含有丰富的维生素A,对皮肤有美白的作用。
紫菜豆腐汤
原料:紫菜50克,豆腐1盒,嫩豆芽30-50克,大葱3根,姜5颗,葱白1斤,清水1500ml(约耗100毫升),盐2g,酱油3b250l。
制法:将干紫菜先在水中浸泡后切掉老梗;豆腐切丁煮熟,捞起沥干水份备用。将豆腐切成小块放进碗里,加入料酒、酱油和适量的清水,然后放入香菇煮10分钟左右,再放入切碎的大葱。把紫菜和豆腐装在一个容器中,倒上汤煮开,放凉后食用。
鲜榨茄汁
原料:1根西红柿、300克圆白菜、1茶匙黑醋、1/2杯甘蓝油、5ml水、4g糖及少量盐。
1、将西红柿去蒂去籽,用手撕成块状备用;圆白菜取1/3打包成蔬菜泥;
2、把准备好的蔬菜泥放在玻璃碗内,淋入橄榄油、盐及糖。
3、在耐热容器中倒入半只洋白菜、芹菜及甜椒面,盖以保鲜膜腌制15min,并置于冰箱冷藏,食用前撒上青椒面及干酪粉,即可食用。
酸辣海带丝
原材料:100克原味海带、3个番茄、2汤匙海藻胶、1汤匙水、5ml醋、5ml白砂糖和1汤匙盐。
海带提前一天浸泡,在水中浸泡后清洗干净并切成丝;番茄洗净、去核,然后切成丝;取一大盘海带丝放在其中,加入番茄酱、醋,并放进热油锅里煎至金黄色,放进准备好的海带丝和番茄酱继续煸炒,加入水,并加糖调味,用淀粉勾薄芡,盛到碟子中就可以食用了。