人们常说，出门七件事，柴米油盐酱醋茶，喝茶本就是中国人日常生活中的一件不可或缺的事情，那么选择一种贴合口味的茶并且还能达到减肥目的的，就成为肥胖人士喝茶时题中应有之义。而在春季喝绿茶减肥，既能品味茶的鲜美，又能达成减脂的目的。
绿茶与红茶、乌龙茶相比，完全没有经过发酵这一道程序，仅仅是新鲜茶叶经过杀青、烘干、揉捻等步骤，简单加工而成。未经发酵的茶叶，保留了较多的营养物质，如茶多酚、茶氨酸和氨基酸等。被保留下来的物质中，含有促进胃液分泌有助于消化的维他命b1、维生素c和咖啡因，在这些元素的帮助下，体内的脂肪可以得到迅速的消耗。因此春季喝绿茶减肥，一定要辨识所喝绿茶是否真的未经发酵，只有活性氧化酶被清除干净了，才能让采摘下来的新鲜茶梢叶不走到发酵氧化这一步。
在绿茶当中还有些比较值得关注的成分，那就是儿茶素和茶多酚。这两种元素一方面能够提高机体新陈代谢速度，减少脂肪堆积；另一方面还能抗氧化，通过清除自由基减缓皮肤衰老速度，降低体内积聚毒素的数量。
绿茶的各种丰富成分，在被人体吸收后发挥各种作用，促进能量消耗和新陈代谢是其最突出的功能。虽然绿茶的好处显而易见，但是仍然需要注意，不是任何人都可以在春季喝绿茶减肥。绿茶里面含有的咖啡因，是绿茶被大量的人当做提神饮料的重要原因，而咖啡因对女性而言并不是太友好，尤其是在女性生理期时，即使有减肥目标，也最好不要饮用绿茶。除此之外也不要在饭后短时间内引用浓绿茶。