巧用白菜+芹菜瘦腿
准备工作:圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯,圆白菜中含有大量的纤维素,有助于肠胃消化,减少脂肪堆积,有助于减肥。
但由于芹菜的根叶含有一定的毒素,
因此,不宜一次性吃得太多。
准备工作:2片圆白菜、100克盐1勺白醋、1茶匙糖和适量的柠檬汁步骤:1把圆白菜用淡盐水浸泡一会儿,去掉老的部分,再用清水冲洗干净。2将盐均匀撒在菜上,放入半杯开水中煮5分钟后捞出滤干水分;3锅内倒油,油热以后,把菜炒至微微变色后倒入白醋和糖,烧温后继续翻炒10分钟;4取一大盘干净的米醋,将两块菜分别摆放,放少量盐即可食用。(不要太咸)三种蔬菜的热量低、水分多,可以做成凉拌菜、清蒸肉类来烹饪,也可以作为水果或零食食用,但是要注意,蔬菜不宜久存,应放在冰箱保存至少2周(一周后即可)
二.瘦身蔬菜菠萝莴笋沙拉材料:菠萝70克、青笋60克、红甜椒60克、西瓜300克、蛋黄2个、无核葡萄20克、杏仁50克、樱桃番茄80克。作法:
1.把菠萝丁、彩椒及红甜椒切碎。
2.先把苹果、菠萝丁、香蕉丁一起放进碗里,加入蛋黄酱搅拌均匀备用。
3.取一个大容器,放一点酸奶和胡罗卜粉,倒进调味料混合拌匀。
4.将橄榄油放在椰子油中,拌成蜂蜜,浇到菠萝、莴笋与鸡胸脯肉上,即可。芹菜炒木耳材料:绿豆芽500g、香菇100g。做法
1、香菇、黑木耳洗净,去蒂,撕小朵;
2、将所有材料同入沸水中焯一下捞起沥干备用。
3、锅里留油,放进葱段爆香,依次放进香菇、黑木耳及各种配料翻炒1分鐘,再依序放进香菇、木耳及各种各样调料翻炒均匀。
4、最后加入盐和白醋调料,搅拌均匀即可。
五.白菜豆腐汤材料:白菜心300g、冻豆腐100g、火腿丝25g、虾皮50g、洋葱20g、姜末、蒜头、八角各5g做法:
(1)把白菜心、雪里蕻清洗干净。
(2)锅内的高汤倒出来烧开,然后加入排骨及其它原材料,大火烤开。
(3)转小火炖30分钟左右,直到白菜心和竹荪全部熟透为止(如果没有鲜豆腐,可用生猪肉代替)。
(4)加入白菜心、木耳及其他配料煮5~15分钟,加盐调料,撒上葱花即可。