随着人们日常生活水平的提高，饮食也得到了越来越多的关注。越来越多的人开始注意饮食的健康与营养。面对琳琅满目的市场产品，我们是否对饼干有着特殊的选择？是否有哪些饼干可以美味健康、不发胖呢？下面，小编将带领大家一起探讨吃什么饼干不发胖的问题。
一、了解饼干的种类
饼干是由面粉、食糖、牛油等材料所制成的小食品，种类繁多。根据其制作方式和原材料的不同，饼干主要可以分为黄油饼干、威化饼干、曲奇饼干、面包干、萨莉饼干、芝士饼干等。不同种类的饼干营养成分及热量含量也会不尽相同，因此要了解饼干的种类及特点，并且根据自己的需要进行选择。
二、如何选择健康的饼干
1.低糖饼干
糖类是饼干中主要的热量来源，人体短时间难以消耗，摄入过多会导致体重增加，而低糖饼干则大大减少了糖分含量，适合健身、减肥人群食用。值得注意的是，低糖饼干里也有些添加了代糖，我们需要看清成分表进行选择。
2.低脂饼干
脂肪含量直接影响着饼干的卡路里，而低脂饼干的卡路里含量低，热量相对较低，能够有效控制体重。低脂饼干相对应的是高蛋白，这样输入过多的蛋白质，能够帮助人体皮肤更新、调节甲状腺、维持人体免疫。
3.全麦饼干
相比于一般的饼干，全麦饼干更加健康。全麦饼干采用了全麦面粉制作而成，不仅食物纤维含量丰富，同时还含有其他有益元素，如B族维生素、矿物质、抗氧化物等。
三、饼干食用的小技巧
即使是选择了健康的饼干，我们也不能过分食用。下面介绍几个饼干食用的小技巧：
1.正确选择时间
饼干所含热量很少，如果你没有空闲开发自己的烘焙技巧，又想吃点甜的，注意在下午茶时间食用是最好的选择。
2. 注意食用量
饼干虽然是小小的甜点，但也是能增加热量的。在食用饼干的时候，需要量力而行，食用适量即可。
3. 注意保存方式
饼干是干燥的，需要在避光、通风、干燥的地方密封储存。如果将饼干放在18摄氏度以下的冰箱中，口感会变得不太好。
选择适合自己的饼干，一定要看清楚成分表，了解每一份的热量所代表的饱足感，才能做到健康的食用。食用低糖、低脂、全麦饼干是比较理想的选择，但是也要知道，虽然选择健康饼干，但饼干毕竟是甜点，还是要适时、适量的食用。