酵素可以减肥，因为酵素是发酵的产物，一些酵素产品含有益生菌和某些微生物。在一定条件下，这些益生菌和微生物可以促进肠蠕动，促进排便。
不过用酵素代替膳食本身就是控制饮食，喝酵素后减肥更多是误打误撞，这种效果更多的是由饮食控制带来的，而不是酵素本身的神奇减肥效果。如果你保持正常的食量，那么吃再多的酵素都是没有作用的。
二、哪些人不适合吃酵素？
一些人吃了酵素，什么事情都没有发生，一些人吃了酵素却紧急上医院，为什么？下述这一部分人士不适合吃酵素。
1、孕妇：在此期间，身体处于敏感期，少量的外界刺激会引起身体变化，引起不适。如果孕妇盲目食用酵素，可能会影响胎儿的健康。
2、儿童：儿童的身体一般比较健康。如果没有医生的建议，就不适合食用酵素。盲目消费只会对身体造成伤害。
3、体质虚弱或身体寒冷的人：对于一些体质比较虚弱和本身身体性寒的朋友来说，是不适合饮用酵素减肥的，因为酵素性寒，吃了酵素会导致性寒的情况进一步加重，导致身体上的疼痛，尤其是在经期期间。
4、月经期：适当补充酵素有利于健康，但对于正在月经的女性来说，服用酵素可能会导致痛经、月经失调，并可能加重体内寒冷，甚至诱发子宫寒冷。
三、酵素该怎么吃？
1、对于不同体质的人来说适合饮用酵素的时间不同，通常情况下在早上空腹饮用酵素能够起到更好的作用，但是具体什么时间饮用效果更好还得看个人的体重，以及喝下酵素的反应。
2、稀释水温度不宜过高：酵素原液粘稠，酵素含量丰富，可以直接饮用酵素原液，也可以在饮用前用水稀释。无论是直接饮用还是用水稀释，都可以达到同样的效果。用水稀释，水的温度不能太高，否则酵素就会失去活性。
正确饮用方法：每次取30毫升，直接饮用，或者是放入开会中稀释饮用，水温不能过高，要保持在40℃作用的温水。
3、酵素在光照、高温的环境下很容易失去活性，需要放置在阴凉的地方进行保存。夏天气温比较高，应该放入冰箱中进行冷藏。
喝酵素会便秘吗？可以肯定的是，酵素是一种促进消化的物质，不但不会引起便秘，更是有助于排泄。如果你有便秘的问题，不妨吃一些酵素促进消化和排泄。