制作混合果蔬酵素，还需要准备白砂糖、水、酵素益生菌，将苦瓜、苹果和柠檬洗净去之籽切成片，白糖用水化开，把切好的果蔬放入化开的白糖中搅拌，在加入酵素益生菌，搅拌均匀，用无水无油的桶装好密封，放在阴凉处，每天早晚搅拌一次，3天后就可以品尝食用了。
2、西瓜+西芹+彩椒
将西瓜果然取出，西芹简单处理切成长条，彩椒去籽切成条，还需要准备白砂糖、盐各一勺，生姜、大蒜和醋适量，将这些食材和配料一起放入无水无油的容器中，放置发酵3-4天，品尝有适当的酸味就可以吃了。
3、香蕉+小松菜
若是不想要发酵，可以试一试香蕉和小松菜的组合，不需要发酵就可以的到酵素。先准备香蕉两根，小松菜2-3棵，将食材洗净切段，在放入搅拌机当中打碎，适当的加入一些白砂糖，就可以得到简单的果蔬酵素了。
注重养生的人会比较重视这些微量元素对身体的作用，酵素就是其中之一。自己动手制作的混合果蔬酵素，虽然不如市面上销售的酵素那样功效好，但也是可以补充人体所需的营养物质，并且不用担心有其他食品添加剂会产生副作用，好喝且健康。